Gọi trước để quán kê bàn sẵn, đặc biệt với bàn ngoài sân và khu view đẹp — hai khu kín chỗ sớm nhất mỗi tối cuối tuần.
Quán đông nhất vào tối thứ sáu, thứ bảy và những buổi mát trời sau mưa. Những hôm đó khu bàn ngoài sân và khu gần cửa sổ thường kín từ bảy giờ.
Cách đặt: gọi số hotline hoặc để lại thông tin ở mục đặt bàn trên website. Nhân viên gọi lại xác nhận trong ngày, kèm gợi ý thực đơn nếu bạn cho biết số người và mức chi tiêu dự tính.
Nên đặt trước bao lâu: bàn dưới mười người thì hai tiếng vào ngày thường, một buổi vào cuối tuần. Bàn mười tới hai mươi người nên đặt trước một ngày — không phải vì chỗ ngồi mà vì hàng: ốc hương, ghẹ và hàu nhập theo mẻ mỗi sáng và bán hết trong ngày.
Thông tin nên báo khi đặt: số người, có trẻ em không, có ai dị ứng hải sản không, và giờ dự kiến tới. Bàn có người dị ứng thì bếp chuẩn bị sẵn món gà hoặc món rau.
Giữ chỗ: miễn phí, không cần đặt cọc. Vào giờ cao điểm quán giữ bàn hai mươi phút kể từ giờ hẹn; trễ hơn thì gọi báo một tiếng để quán biết mà không xếp khách khác.
